Meringues

Bonsoir à toutes et tous,

 

Depuis trois jours, vous avez pu me voir en Story faire des Meringues de toutes les couleurs, se rapprochant d’un camaïeu de rose/rouge.

 

La photo ne reflétant absolument pas ce que je souhaitait faire, il me fallait quand même vous l’a publier.

 

Je tiens surtout à remercier ma très douce Chrystelle, pour sa superbe recette, qui soit dit en passant est vraiiiiiiiiment géniale.

 

Belle et bonne soirée, prenez soin de vous.

 

~•~ Meringues ~•~ 

 

Ingrédients :
100g de blanc d’Oeuf
100g de Sucre glace
100g de Sucre en poudre
des Colorants alimentaires

 

Préparation :
Dans un bol, mélangez ensemble les deux sucres.
Dans le bol du robot, ajouter vos blancs d’œufs et le colorant.
Fouetter les blancs d’œuf jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Tout en battant vos œufs mousseux, ajouter vos sucres en trois fois.
Battre votre appareil/préparation pendant 5 a 10 minutes afin que votre meringue soit bien ferme.
Déposer votre appareil/préparation dans une poche à douille munie de la douille de votre choix.
Sur une plaque allant au four munie d’une feuille de papier sulfurisé, pocher vos meringues de la taille que vous souhaitez.
Préchauffez le four à 90°.
Enfourner vos Meringues pendant trois heures.